花祥 ～大阪レポ vol.2～

今回の大阪でのお仕事は
「2009ミシュラン京都・大阪版」で、南大阪唯一、しかも２つ星を獲得したお店「花祥」の取材・撮影

訪れた季節柄、お店の入り口には、りっぱな紅白の梅の花がお出迎え



門の両脇には、紅白一対の枝垂桜があり、桜の咲く時季になると
間違いなく美しいんだろうなぁ～



門をくぐり中に入ると、一瞬で別世界が広がるかのように、静寂が広がっていました
丹念に手入れされた小庭も見事でしたが、立派な竹数本がすーっと伸びていて
思わず見上げてみると、これまた、美しい風景が広がっていました



中庭をよ～く見渡さなければ見つけることの出来ない、カワイイ雀
どのタイミングだったら、見つけやすいかは、ここではナイショ

何故ならば、実際にお食事に来て
自ら見つけるのも楽しみのひとつかもしれないからねぇ～♪



店内1Fからは、外を臨むことができます
ここから臨む風景は、まるで一枚の絵のよう



そして、お食事をいただく場所は、一枚板で作られたカウンター席

店主によると
『奥行きがあるため、カウンター内から客人にお料理を出す際
　少々遠いので、客人に申し訳ないような気がして…』
と、お話されていましたが、私個人的には、ゆったりとちょうど良い距離に思え
遠からず近からずのゆったりさ



2Fのお座敷の一部屋
シンプルながらも、落ち着きを感じられる和室



こちらは、今回、撮影・取材でご用意いただいたお料理の一品
5月をイメージしてご用意していただきました

思わず、うっとりしてしまうほど美しい～！
お料理はもちろん、美しい器からも、和食の美しさや繊細さがうかがえます




店主・山本弘幸さんは
物腰やわらかく、笑顔のステキなお方

女将さんも、とてもお上品なお方で
お話をさせていただいてる間
やさしくそっと包まれている心地よさ

取材では、たくさんのお話をうかがい
ただ、ただ、驚きと感動！

お料理だけでなく
お店のデザイン・設計・コンセプトなど
すべて店主自ら手がけた
こだわりには、圧巻！

また、談笑となることもあり
これもまた、楽しかったぁ～♪

ミシュランの星が輝く理由（わけ）が
納得できるお店でした


店主・女将さん、ご協力ありがとうございましたぁ～！




日本料理 花祥
貝塚市近木975-17
975-17 Kogi
Kaizuka, Osaka





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