2011年 08月 30日
お魚でさっぱりと!
今日は蒸し暑さを感じる一日だったなぁ(汗;
ということで
晩御飯は、さっぱりとしたものをいただきたい!
まずは~
「鮭のマリネ」
いつもより少し酢を利かせて
すっぱ旨いのお味に
近所の魚屋さんで購入した
「カツオのたたき」
昔、某教養番組で紹介されていた
『カツオのたたきを自宅で美味しく食べる方法』
を観て以来、わが家では実践
それは、いたってカンタン!
軽くササッと炙るだけ、香ばしさが立ち
赤身独特のクセのある味も軽減され
さっぱりといただける
今宵、2品とも美味しくいただきました!
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by ae_aole
| 2011-08-30 22:27