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お魚でさっぱりと!

お魚でさっぱりと!_b0134285_2214444.jpg
今日は蒸し暑さを感じる一日だったなぁ(汗;

ということで
晩御飯は、さっぱりとしたものをいただきたい!


まずは~
鮭のマリネ

いつもより少し酢を利かせて
すっぱ旨いのお味に


お魚でさっぱりと!_b0134285_2217547.jpg
近所の魚屋さんで購入した
カツオのたたき

昔、某教養番組で紹介されていた
『カツオのたたきを自宅で美味しく食べる方法』
を観て以来、わが家では実践

それは、いたってカンタン!

軽くササッと炙るだけ、香ばしさが立ち
赤身独特のクセのある味も軽減され
さっぱりといただける


今宵、2品とも美味しくいただきました!



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by ae_aole | 2011-08-30 22:27

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by ae_aole
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